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刺身美食的詮釋 每日頭條 海水魚の生食はよくて淡水魚の生食はダメという間違った認識 自然 魚の生食といえば刺身ですね。 日本では大昔から魚を生で食べる文化がありました。 しかし、魚の生食は海水魚はよくても淡水魚はダメだとよく聞きます。 その理由はいったい何なのでしょうか？ Contents 閉じる 1 魚の生食 11 4 4 回答 1旅館で岩魚、鮎などの川魚を（生の）刺身で出すところがあります。 川魚にはジストマが寄生している危険が 1旅館で岩魚、鮎などの川魚を（生の）刺身で出すところがあります。 川魚にはジストマが寄生している危険が 1旅館で岩魚、鮎などの川魚を（生の）刺身で出すところがあります。 川魚にはジストマが寄生している危険があると聞き 淡水魚 刺身